黑月酒庄位于意大利南部亚平宁山脉的阿维利诺地区，距离两千年前火山爆发的庞贝仅55公里，目前拥有60公顷庄园，土壤含有丰富的矿物质，酒庄坚持有机葡萄和古老的生物动力法并结合当今现代化机器的控制模式，酿制出的每一款酒都是世界上独一无二的经典葡萄酒。澳大利亚和美国15年前从意大利移植了这款阿雅尼科葡萄品种，但是单宁比较粗糙，口感没有阿维利诺的这么平衡、饱满，这就是砂土与火山灰混合的土壤结构以及戏剧化的昼夜温差成就的伟大品种。