安第斯白马酒庄由酩悦·轩尼诗-路易·威登集团（Moet Hennessy Louis Vuitton，简称LVMH）旗下两大名庄白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）和安第斯台阶酒庄（Terrazas de los Andes）联合创建于1999年。酒庄承载着圣埃美隆一级A等酒庄——白马酒庄优秀的葡萄种植技术和酿酒传统，将其融汇于源自波尔多的葡萄品种——马尔贝克（Malbec）以及门多萨卓越的风土中，出产着以马尔贝克为主导的波尔多风格佳酿。

 

     安第斯白马酒庄葡萄园面积达50公顷，共有两处葡萄园——位于卢汉德库约产区（Lujan de Cuyo）的拉库布塔园（Las Compuertas）和位于优克谷（Uco Valley）的拉孔萨塔园（La Consulta）。拉库布塔园位于海拔达1,070米的缓坡上，享有独特的微气候，降雨量较小，气候较为凉爽，昼夜温差较大。园内以冲积形成的粉质壤土为主，包括36%砂土、48%石灰岩和16%黏土。葡萄园土壤层十分深厚，给予酒款浓郁的矿物质风味。园中土层深厚的地块十分适宜赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生长，赤霞珠在这样的土壤上可以达到完美的成熟度，并积累丰富的风味；而土层相对较浅的地块则因地制宜地种植有马尔贝克。拉孔萨塔园海拔高达1,100米，较拉库布塔园，昼夜温差更为明显。园内主要为冲积土壤，涵盖60%砂土、10%黏土和30%石灰岩，具有良好的排水性能。

 

     与白马酒庄一样，安第斯白马酒庄实行细致的葡萄园管理。酒庄团队通过先进的土壤分析技术，将葡萄园划分为不同地块，分开管理，以最大程度地展现不同风土的特色。到了四月采收季，葡萄会由人工进行采摘。值得一提的是，酒庄在2018年新修建了现代滴灌系统，将冰雪融水储存在水库中，再更为精准地输送給每一株葡萄藤，满足不同葡萄藤的水分需求。除此以外，酒庄还开展了生物多样性项目，以自然友好的方式，保护门多萨这片充满魅力的风土。

 

     在葡萄酒酿造方面，酒庄也是一丝不苟地把控各个酿酒环节。采收后的葡萄会按地块分开发酵。在葡萄酒液完成苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）后，安第斯白马酒庄和白马酒庄的酿酒团队会一起进行酒液预调配，为最终调配提供参考。发酵完成的酒液通常会在全新或使用过一次的225升橡木桶中熟成16-18个月，这些橡木桶由法国或奥地利出产的橡木制作而成。

 

     安第斯白马酒庄仅酿制一款葡萄酒——安第斯白马干红葡萄酒（Cheval des Andes, Mendoza, Argentina），由阿根廷的特色葡萄品种马尔贝克和波尔多经典品种赤霞珠（个别年份会添加味而多（Petit Verdot））混酿而成。这款酒香气复杂，风味浓郁，优雅平衡，突出展现了马尔贝克的特色风味，忠实地表达出门多萨的卓越风土，具有优秀的陈年潜力。这款酒品质十分优秀，多个年份获得了帕克团队（Robert Parker Team）和詹姆斯·萨克林（James Suckling）95分以上优异评价，其2017年份更是揽下詹姆斯·萨克林满分好评。